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Pesto basilicum pijnboompitten parmezaan - Boni

Pesto basilicum pijnboompitten parmezaan - Produit

Pesto basilicum pijnboompitten parmezaan - Boni

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Code-barres: 5400141351781 (EAN / EAN-13)

Marques : Boni, Colruyt, Boni Selection

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces Pesto, Pestos au basilic, en:groceries

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Magasins : Colruyt

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

55 ingrédients

26,7% basilic, 24,5% huile de colza, 23,5 % fromage (LAIT, sel, coagulant microbien), 6,4% huile d'olive, 5,3 % gousses d'ail marinées (ail, huile de colza, huile de colza pressée à froid, sel, huile d'olive, échalotes, épices, plantes aromatiques, huile de graines de potiron, persil, vinaigre balsamique, huile de graines de lin,antioxydant(E300), conservateurs (E200, E211), colorant (E150d)], 4,2% ail, 3,2% parmesan [LAIT, ferments LACTIQUES, sel, conservateur (E1105(CEUFS), présure animale], 2,7% pignons de pin, flocons de pommes de terre [pommes de terre déshydratées, émulsifiant(E471), antioxydants (E304, E300), acidifiant (E330)], sel, acidifiant (E270), extrait levure, poivre noir, piments, Conservateurs (E211, E202). PEUT CONTENIR DES TRACES DE GLUTEN, DE CRUSTACES, DE POISSON, DE SOJA, DE FRUITS À COQUE, DE CÉLERI, DE MOUTARDE ET DE SÉSAME.

Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E150d - Caramel au sulfite d'ammonium

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Émulsifiant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E1105 - Lysozyme

E150d - Caramel au sulfite d'ammonium

E200 - Acide sorbique

Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
Source : Wikipedia

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E211 - Benzoate de sodium

Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
Source : Wikipedia

E270 - Acide lactique

Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
Source : Wikipedia

E300 - Acide ascorbique

E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique

Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471, E304

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Fromage, Lait, Parmesan, Lait, E1105, Présure animale
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : E1105, Présure animale
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: basilic 26.7%, huile de colza 24.5%, fromage 23.5% (LAIT, sel, coagulant microbien), huile d'olive 6.4%, gousses d'ail marinées 5.3%, ail, huile de colza, huile de colza, sel, huile d'olive, échalotes, épices, plantes aromatiques, de graines de potiron, persil, vinaigre balsamique, de graines de lin, antioxydant (e300), conservateurs (e200, e211), colorant (e150d), ail 4.2%, parmesan 3.2% (LAIT, ferments LACTIQUES, sel, conservateur, e1105 (CEUFS), présure animale), pignons de pin 2.7%, flocons de pommes de terre (pommes de terre, émulsifiant (e471), antioxydants (e304, e300), acidifiant (e330)), sel, acidifiant (e270), extrait levure, poivre noir, piments, Conservateurs (e211, e202)
basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent: 26.7

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent: 24.5

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épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

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conservateur -> en:preservative

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flocons de pommes de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003

pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003

émulsifiant -> en:emulsifier

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acidifiant -> en:acid

e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes

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poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015

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Conservateurs -> en:preservative

e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 47
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 4

Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)

Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 47.67734375, valeur arrondie : 47.7)

Points négatifs : 17

Énergie : 5 / 10 (valeur : 1678, valeur arrondie : 1678)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)

Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.9000000953674, valeur arrondie : 6.9)

Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (17 - 4)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (37%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (6.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (1.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Pestos au basilic
Énergie	1 678 kj (401 kcal)	-12 %
Matières grasses	37 g	-19 %
Acides gras saturés	6,9 g	+7 %
Glucides	3,5 g	-40 %
Sucres	1,3 g	-46 %
Fibres alimentaires	3,2 g	+87 %
Protéines	12 g	+144 %
Sel	1,5 g	-41 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	47,677 %

Environnement

Eco-Score D - Impact environnemental élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 58/100)

Catégorie : Sauce pesto, préemballée

Score environnemental PEF : 0.45 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 2.58 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	77.6 %
Transformation	9.9 %
Emballage	4.3 %
Transport	4.6 %
Distribution	2.1 %
Consommation	1.4 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15

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⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: D (Score: 38/100)
Produit : Pesto basilicum pijnboompitten parmezaan - Boni

Score d'analyse du cycle de vie : 58
Somme des bonus et malus : -20

Score final : 38/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 1.3 km dans une voiture à essence

258 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sauce pesto, préemballée (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	68.9 %
Transformation	11.7 %
Emballage	6.9 %
Transport	10.3 %
Distribution	1.5 %
Consommation	0.7 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 13 juin 2020, 13:54:09 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 1 mars 2023, 01:59:32 CET par fabi2.
Fiche produit également modifiée par inf, moon-rabbit, roboto-app, yuka.DLBFP8ynE8ECNd3K0qQ9hAW2JfjmOvUGSXIVoQ.

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