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Vol-au-vent - - 2 kg

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Code-barres: 5414053554062 (EAN / EAN-13)

Quantité : 2 kg

Catégories : Plats préparés, Feuilleté salé, Bouchée à la reine

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    22 ingrédients

    Eau, viande de volaille 30%, champignans 10%, crème fraiche (contienLAIT), baullettes 5% (poulet 80%, chapelure, amidon de BLE, protéines de SOJA, épices. antioxydant E325. E331: exhausteur de goût E621. stabilisant E450, amidon modifié de mais, bouillon de poule (contienCELERI), épices
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Champignans, Contienlait, Baullettes, Contienceleri

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de volaille, Crème fraîche, Poulet, Bouillon de poulet

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de volaille, Poulet, Bouillon de poulet

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    : Eau, viande de volaille 30%, champignans 10%, _crème fraiche_ (contienLAIT), baullettes 5%, poulet 80%, chapelure, amidon de _BLE_, protéines de _SOJA_, épices, antioxydant (e325, e331), exhausteur de goût (e621, stabilisant), e450, amidon modifié de mais, bouillon de poule (contienCELERI), épices
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. viande de volaille -> en:poultry-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 30
    3. champignans -> fr:champignans - percent: 10
    4. _crème fraiche_ -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      1. contienLAIT -> fr:contienlait
    5. baullettes -> fr:baullettes - percent: 5
    6. poulet -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent: 80
    7. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
    8. amidon de _BLE_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    9. protéines de _SOJA_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591
    10. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. antioxydant -> en:antioxidant
      1. e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. stabilisant -> en:stabiliser
    13. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. amidon modifié de mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    15. bouillon de poule -> en:chicken-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174
      1. contienCELERI -> fr:contienceleri
    16. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.28%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Bouchée à la reine
    Énergie 414 kj
    (99 kcal)     		-31 %
    Matières grasses 5,87 g -25 %
    Acides gras saturés 2,56 g -36 %
    Glucides 3 g -67 %
    Sucres 0,28 g -71 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 8,62 g +6 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par aleene, bartland, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.WWJJUVNLUWltK1lUa1BNKzBTSHR3L3Q1OWEraWQzK1NGK28ySVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkZVVMTBvxv7Cz_RhRaw7IyOMJjCcIFPw7f4FKs.

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