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wrap salmon - Foodmaker - 250 g

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wrap salmon - Foodmaker - 250 g

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Code-barres: 5425015408187 (EAN / EAN-13)

Quantité : 250 g

Marques : Foodmaker

Catégories : Sandwichs, Wraps

Code de traçabilité : BE B747 EC

Magasins : Delhaize

Pays de vente : Belgique, Luxembourg

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    62 ingrédients

    Galette de blé 36% (farine de BLÉ, eau, huile de tournesol, poudres à lever: carbonates de sodium, émulsifiant: lécithines, acidifiant: acide malique, sel), chou blanc 13%, saumon fumée 11% [SAUMON (Salmo Salar), sel, fumé], fromage frais [fromage frais (LAIT, ferments lactiques, présure microbienne), amidon, sel], radis 6,9%, concombre 6,9%, oeuf cuit (OEUF, eau, sel, acidifiants: acide citrique, acide acétique; conservateur: citrate de trisodium), huile de colza, eau, moutarde (eau, graine de MOUTARDE, vinaigre, sel, épices), oignon rouge, oignon de printemps, vinaigre de riz, aneth, ciboulette, vinaigre d'alcool, sirop de riz (farine de riz, eau), piment rouge, sel de mer, poudre d'oignon, poivre noir, jaune d'oeuf (jaune d'OEUF, sel), ail, épaississant: gomme xanthane.
    Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Fume, Citrate-de-trisodium

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saumon, Saumon, Saumon atlantique, Fromage frais, Fromage frais, Lait, Œuf, Œuf, Jaune d'œuf, Jaune d'œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon, Saumon, Saumon atlantique

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Galette de blé 36% (farine de BLÉ, eau, huile de tournesol, poudres à lever (carbonates de sodium), émulsifiant (lécithines), acidifiant (acide malique), sel), chou blanc 13%, saumon 11% (SAUMON (Salmo Salar), sel, fumé), fromage frais (fromage frais (LAIT, ferments lactiques, présure microbienne), amidon, sel), radis 6.9%, concombre 6.9%, oeuf (OEUF, eau, sel, acidifiants (acide citrique), acide acétique, conservateur (citrate de trisodium)), huile de colza, eau, moutarde (eau, graine de MOUTARDE, vinaigre, sel, épices), oignon rouge, oignon de printemps, vinaigre de riz, aneth, ciboulette, vinaigre d'alcool, sirop de riz (farine de riz, eau), piment rouge, sel de mer, oignon, poivre noir, jaune d'oeuf (jaune d'OEUF, sel), ail, épaississant (gomme xanthane)
    1. Galette de blé -> en:wheat-cakes - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36
      1. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.14285714285714 - percent_max: 36
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18
      3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 12
      4. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 9
        1. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9
      5. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
        1. lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
      6. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 6
        1. acide malique -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.14285714285714
    2. chou blanc -> en:white-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13
    3. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
      1. SAUMON -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3.66666666666667 - percent_max: 11
        1. Salmo Salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3.66666666666667 - percent_max: 11
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      3. fumé -> fr:fume - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
    4. fromage frais -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 6.9 - percent_max: 11
      1. fromage frais -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 2.3 - percent_max: 11
        1. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.766666666666667 - percent_max: 11
        2. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
        3. présure microbienne -> en:microbial-rennet - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
      2. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
    5. radis -> en:radish - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.9 - percent: 6.9 - percent_max: 6.9
    6. concombre -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.9 - percent: 6.9 - percent_max: 6.9
    7. oeuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.844444444444444 - percent_max: 6.06
      1. OEUF -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.140740740740741 - percent_max: 6.06
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.03
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.02
      4. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.515
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.515
      5. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.212
      6. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.01
        1. citrate de trisodium -> fr:citrate-de-trisodium - percent_min: 0 - percent_max: 1.01
    8. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.488235294117646 - percent_max: 4.90925925925926
    9. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.264421296296296 - percent_max: 4.13818860877684
    10. moutarde -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5878623706427
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5878623706427
      2. graine de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.79393118532135
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.19595412354757
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.896965592660675
      5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.71757247412854
    11. oignon rouge -> en:red-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.18921099612684
    12. oignon de printemps -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.87028989651416
    13. vinaigre de riz -> en:rice-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.60935445137651
    14. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.39190824709513
    15. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.20791530501089
    16. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.05020706893869
    17. sirop de riz -> en:rice-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.91352659767611
      1. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.91352659767611
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.956763298838053
    18. piment rouge -> en:red-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.79393118532135
    19. sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.68840582147892
    20. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.59460549806342
    21. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.51067889290219
    22. jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.43514494825708
      1. jaune d'OEUF -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.43514494825708
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.71757247412854
    23. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.36680471262579
    24. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.30467722568825
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.30467722568825

Nutrition

  • icon

    Sucres en faible quantité (2%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (250.0g)     		Comparé à: Wraps
    Énergie 784 kj
    (186 kcal)     		1 960 kj
    (465 kcal)     		-24 %
    Matières grasses 7,9 g 19,8 g -14 %
    Acides gras saturés 2 g 5 g +17 %
    Glucides 20,9 g 52,2 g -23 %
    Sucres 2 g 5 g -20 %
    Fibres alimentaires 1,4 g 3,5 g -50 %
    Protéines 7,5 g 18,8 g -4 %
    Sel ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 27,288 % 27,288 %
Taille d'une portion : 250.0g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par foodvisor
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par bigon, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm0ffNjB_23CaBrglWyRmvKcL47KfO0r7ZShNKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm5eccCBjgjYJxjUxmeHwsXSBa70P_tez6arCas.

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