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Cake & Choc – Milka – 175 g

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Cake & Choc – Milka – 175 g

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Code-barres:
7622300784751(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Gâteau moelleux aux pépites de chocolat au lait du pays alpin (10 %) et fourré (14 %) au chocolat (2,5 %)

Quantité : 175 g

Emballage : Carton, Sachet aluminium

Marques : Milka, Mondelēz

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits sucrés & biscuits apéritifs, Biscuits, Gâteaux, Gâteau moelleux fourré au chocolat

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Tidy man, Triman
Point Vert Triman

Pays de vente : Autriche, Belgique, Estonie, France, Allemagne, Italie, Lettonie, Lituanie, Pays-Bas, Pologne, Portugal

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 8
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 19/55

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      Énergie

      5/10 points (1799kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      8/15 points (31g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      4/10 points (4.1g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      2/20 points (0.6g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (1.5g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 8

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 19 (19 - 0)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (31%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (35 g)     		Comparé à: Gâteaux
    Énergie 1 799 kj
    (429 kcal)     		630 kj
    (150 kcal)     		+3 %
    Matières grasses 21 g 7,35 g +3 %
    Acides gras saturés 4,1 g 1,43 g -52 %
    Glucides 56,5 g 19,8 g +10 %
    Sucres 31 g 10,8 g +4 %
    Fibres alimentaires 1,5 g 0,525 g -32 %
    Protéines 5,4 g 1,89 g -1 %
    Sel 0,6 g 0,21 g +3 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 8,184 % 8,184 %
Taille d'une portion : 35 g

Ingrédients

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    27 ingrédients

    Farine de blé, sucre, sirop de glucose-fructose, huile de colza, oeufs, stabilisant (glycérol), pâte de cacao, lait entier en poudre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, amidon de blé, poudre à lever (diphosphates, carbonates de potassium), cacao maigre en poudre, lactosérum en poudre (de lait), sel, émulsifiants (lécithines de soja, E472b, E475), arômes (contient lait), sirop de glucose, épaississant (gomme xanthane).
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja
    Traces : Fruits à coque

    • Information sur les ingrédients

      • Farine de blé : 52.6% (estimation)

      • Sucre : 15.5% (estimation)

      • Sirop de glucose-fructose : 15.5% (estimation)

      • Huile de navette : 8.2% (estimation)

      • Œuf : 4.1% (estimation)

      • Stabilisant : 2.0% (estimation)

      • — E422 : 2.0% (estimation)

      • Pâte de cacao : < 2% (estimation)

      • Lait entier en poudre : < 2% (estimation)

      • Beurre de cacao : < 2% (estimation)

      • Lait en poudre écrémé : < 2% (estimation)

      • Amidon de froment : < 2% (estimation)

      • Agent levant : < 2% (estimation)

      • — E450 : < 2% (estimation)

      • — E501 : < 2% (estimation)

      • Poudre de cacao maigre : < 2% (estimation)

      • Lactosérum doux en poudre : < 2% (estimation)

      • — Lait : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — Lécithine de soja : < 2% (estimation)

      • — E472b : < 2% (estimation)

      • — E475 : < 2% (estimation)

      • Arôme : < 2% (estimation)

      • Sirop de glucose : < 2% (estimation)

        • Qu'est-ce que c'est : Un liquide épais et sucré, souvent à base de fécule de maïs ou de blé.
        • Pourquoi on l'utilise : Empêche la cristallisation du sucre dans les bonbons, garde les produits de boulangerie moelleux et ajoute de la douceur.
        • Problèmes de santé : Hautement transformé, pauvre en nutriments et peut contribuer à la prise de poids et à d'autres problèmes de santé.
        • Synonymes : « sirop de glucose », « sirop de maïs » ou « glucose de confiserie » dans les listes d'ingrédients.
        • Problématiques :
        • Le sirop de glucose a généralement une teneur élevée en fructose, liée à des problèmes de santé potentiels comme la prise de poids, les troubles métaboliques et les problèmes hépatiques.
        • Peut contribuer aux « calories vides » ayant peu de valeur nutritionnelle.
        • Sources : OMS

      • Épaississant : < 2% (estimation)

      • — E415 : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E415 - Gomme xanthane

    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E450 - Diphosphates

    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

  • E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras

  • E475 - Esters polyglycériques d'acides gras

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Lait entier en poudre, Lait en poudre écrémé, Lactosérum doux en poudre, Lait
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    de: Weizenmehl, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Rapsöl, Eier, Stabilisator (Glycerin), Kakaomasse, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Magermilchpulver, Weizenstärke, Backtriebmittel (Diphosphate, Kaliumcarbonate), fettarmes Kakaopulver, Süßmolkenpulver (aus Milch), Speisesalz, Emulgatoren (Sojalecithine, e472b, e475), Aromen, Glukosesirup, Verdickungsmittel (Xanthan)
    1. Weizenmehl -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 5.26315789473684 – percent_max: 100
    2. Zucker -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 31
    3. Glukose-Fruktose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 31077 – percent_min: 0 – percent_max: 31
    4. Rapsöl -> en:rapeseed-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 0 – percent_max: 25
    5. Eier -> en:egg – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000 – percent_min: 0 – percent_max: 20
    6. Stabilisator -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_max: 16.6666666666667
      1. Glycerin -> en:e422 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 16.6666666666667
    7. Kakaomasse -> en:cocoa-paste – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16030 – percent_min: 0 – percent_max: 14.2857142857143
    8. Vollmilchpulver -> en:whole-milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19021 – percent_min: 0 – percent_max: 12.5
    9. Kakaobutter -> en:cocoa-butter – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 16030 – percent_min: 0 – percent_max: 11.1111111111111
    10. Magermilchpulver -> en:skimmed-milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19054 – percent_min: 0 – percent_max: 10
    11. Weizenstärke -> en:wheat-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_max: 9.09090909090909
    12. Backtriebmittel -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_max: 8.33333333333333
      1. Diphosphate -> en:e450 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 8.33333333333333
      2. Kaliumcarbonate -> en:e501 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 4.16666666666667
    13. fettarmes Kakaopulver -> en:fat-reduced-cocoa-powder – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18100 – percent_min: 0 – percent_max: 7.69230769230769
    14. Süßmolkenpulver -> en:sweet-whey-powder – vegan: no – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 7.14285714285714
      1. aus Milch -> en:milk – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19051 – percent_min: 0 – percent_max: 7.14285714285714
    15. Speisesalz -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 0.6
    16. Emulgatoren -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_max: 0.6
      1. Sojalecithine -> en:soya-lecithin – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 42200 – percent_min: 0 – percent_max: 0.6
      2. e472b -> en:e472b – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.3
      3. e475 -> en:e475 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.2
    17. Aromen -> en:flavouring – labels: en:contains-milk – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.6
    18. Glukosesirup -> en:glucose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 0.6
    19. Verdickungsmittel -> en:thickener – percent_min: 0 – percent_max: 0.6
      1. Xanthan -> en:e415 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.6

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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