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Albert Heijn

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Code-barres: 8718906558359 (EAN / EAN-13)

Marques : Albert Heijn

Labels, certifications, récompenses : Beter leven, Beter Leven 1 ster

Magasins : Albert Heijn

Pays de vente : Belgique, Pays-Bas

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    40 ingrédients

    Néerlandais : GEMARINEERDE VARKENSSTUKJES met ui en paprika Varkensvleesbereiding 500g e/ca, 3,5 portie (150 g) Ingredienten: 65%, varkensvlees, groente (10% ui, 10% paprika), water, sojaolie, dextrose, zout, specerijen (mosterd), zuurteregelaar (E325, E331), natuurlijk aroma, azijn, stabilisator (E450), voedingszuur (melkzuur, citroenzuur), antioxidant (ascorbinezuur), verdikkingsmiddel (johannesbroodpitmeel, guarpitmeel, xanthaangom), conserveermiddel (E202, E211) Allergie-informatie: bevat mosterd, Kan sporen bevatten van eieren, glutenbevattende granen, melk, selderij en soja, Bereiden, Koekenpan/wok: verhit vloeibare margarine er/of (olijf)olie en bak de varkensgyros in ca, 8 minuten gaar, Regelmatig omscheppen, Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van aankoop, Binnen 6 maanden gebruiken, Voor gebruik ontdooien, Verpakt onder beschermende atmosfeer, Let op, product door en door verhitten, Voedingswaarde per 100 g energie, vetten, waarvan verzadigde vetzuren, 720 kJ /
    Allergènes : Moutarde, Soja
    Traces : Céleri, Œufs, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : nl:ca, nl:3-5-portie, nl:allergie, nl:wok, nl:verhit-vloeibare-margarine-er, nl:of, nl:let-op, nl:720-kj

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    nl: ca, 3‚5 portie, varkensvlees, groente (ui 10%, paprika 10%), water, sojaolie, dextrose, zout, specerijen, zuurteregelaar (e325, e331), natuurlijk aroma, azijn, stabilisator (e450), voedingszuur (melkzuur, citroenzuur), antioxidant (ascorbinezuur), verdikkingsmiddel (johannesbroodpitmeel, guarpitmeel, xanthaangom), conserveermiddel (e202, e211), Allergie, melk, selderij, soja, wok (verhit vloeibare margarine er, of (olijf)), Let op, 720 kJ
    1. ca -> nl:ca - percent_min: 20 - percent_max: 40
    2. 3‚5 portie -> nl:3-5-portie - percent_min: 20 - percent_max: 30
    3. varkensvlees -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 20 - percent_max: 26.6666666666667
    4. groente -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 20 - percent_max: 20
      1. ui -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      2. paprika -> en:spice-or-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    5. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 13.3333333333333
    6. sojaolie -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 8
    8. zout -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    9. specerijen -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.71428571428571
    10. zuurteregelaar -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    11. natuurlijk aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.44444444444444
    12. azijn -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    13. stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.63636363636364
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.63636363636364
    14. voedingszuur -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      1. melkzuur -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      2. citroenzuur -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    15. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.07692307692308
      1. ascorbinezuur -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.07692307692308
    16. verdikkingsmiddel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
      1. johannesbroodpitmeel -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
      2. guarpitmeel -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      3. xanthaangom -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.952380952380952
    17. conserveermiddel -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
      2. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
    18. Allergie -> nl:allergie - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    19. melk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 2.35294117647059
    20. selderij -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
    21. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.10526315789474
    22. wok -> nl:wok - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. verhit vloeibare margarine er -> nl:verhit-vloeibare-margarine-er - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. of -> nl:of - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. olijf -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13184 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    23. Let op -> nl:let-op - percent_min: 0 - percent_max: 1.9047619047619
    24. 720 kJ -> nl:720-kj - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 20 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par inf
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