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Albert Heijn

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Code-barres:
8718906558359(EAN / EAN-13)

Marques : Albert Heijn

Labels, certifications, récompenses : Beter leven, Beter Leven 1 ster
Beter Leven 1 ster

Magasins : Albert Heijn

Pays de vente : Belgique, Pays-Bas

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Santé

Nutrition

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    Nutri-Score UNKNOWN

    Catégorie et informations nutritionnelles manquantes
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    Informations nutritionnelles manquantes : Énergie, Matières grasses, Protéines, Acides gras saturés, Sodium, Sucres

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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 20 %

Ingrédients

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    40 ingrédients

    Néerlandais : GEMARINEERDE VARKENSSTUKJES met ui en paprika Varkensvleesbereiding 500g e/ca, 3,5 portie (150 g) Ingredienten: 65%, varkensvlees, groente (10% ui, 10% paprika), water, sojaolie, dextrose, zout, specerijen (mosterd), zuurteregelaar (E325, E331), natuurlijk aroma, azijn, stabilisator (E450), voedingszuur (melkzuur, citroenzuur), antioxidant (ascorbinezuur), verdikkingsmiddel (johannesbroodpitmeel, guarpitmeel, xanthaangom), conserveermiddel (E202, E211) Allergie-informatie: bevat mosterd, Kan sporen bevatten van eieren, glutenbevattende granen, melk, selderij en soja, Bereiden, Koekenpan/wok: verhit vloeibare margarine er/of (olijf)olie en bak de varkensgyros in ca, 8 minuten gaar, Regelmatig omscheppen, Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van aankoop, Binnen 6 maanden gebruiken, Voor gebruik ontdooien, Verpakt onder beschermende atmosfeer, Let op, product door en door verhitten, Voedingswaarde per 100 g energie, vetten, waarvan verzadigde vetzuren, 720 kJ /
    Allergènes : Céleri, Lait, Moutarde, Soja
    Traces : Céleri, Œufs, Lait, Soja

    • Information sur les ingrédients

      • ca : 30.0% (estimation)

      • 3-5-portie : 25.0% (estimation)

      • Viande de porc : 23.3% (estimation)

      • Légume : 20.0% (estimation)

      • — Oignon : 10.0%

      • — Poivron : 10.0%

      • Eau : < 2% (estimation)

      • Huile de soja : < 2% (estimation)

      • Dextrose : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Épice : < 2% (estimation)

      • Correcteur d'acidité : < 2% (estimation)

      • — E325 : < 2% (estimation)

      • — E331 : < 2% (estimation)

      • Arôme naturel : < 2% (estimation)

      • Vinaigre : < 2% (estimation)

      • Stabilisant : < 2% (estimation)

      • — e450-stabilizer : < 2% (estimation)

      • Acidifiant : < 2% (estimation)

      • — E270 : < 2% (estimation)

      • — E330 : < 2% (estimation)

      • Antioxydant : < 2% (estimation)

      • — E300 : < 2% (estimation)

      • Épaississant : < 2% (estimation)

      • — Farine de graines de caroube : < 2% (estimation)

      • — E412 : < 2% (estimation)

      • — E415 : < 2% (estimation)

      • Conservateur : < 2% (estimation)

      • — E202 : < 2% (estimation)

      • — E211 : < 2% (estimation)

      • allergie : < 2% (estimation)

      • Lait : < 2% (estimation)

      • Céleri : < 2% (estimation)

      • Soja : < 2% (estimation)

      • wok : < 2% (estimation)

      • — verhit-vloeibare-margarine-er : < 2% (estimation)

      • — of : < 2% (estimation)

      • —— Olives : < 2% (estimation)

      • let-op : < 2% (estimation)

      • 720-kj : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Le sorbate de potassium (E202) est un conservateur alimentaire synthétique couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires.

    Il agit en inhibant la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries, empêchant la détérioration. Lorsqu’il est ajouté aux aliments, il aide à maintenir leur fraîcheur et qualité.

    Certaines études ont montré que, lorsqu'il est associé aux nitrites, le sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Cependant, le sorbate de potassium est généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires.

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E300 - Acide ascorbique

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons, les oranges et les citrons verts.

    Il est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique peut être consommé sans danger lorsqu'il est utilisé avec modération et est considéré comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr par les agences sanitaires du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E412 - Gomme de guar

    La gomme guar (E412) est un additif alimentaire naturel dérivé des graines de guar.

    Cette poudre blanche et inodore est appréciée pour ses remarquables propriétés épaississantes et stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient courant dans divers produits alimentaires, notamment les sauces, les vinaigrettes et les glaces.

    Lorsqu'elle est utilisée avec modération, la gomme guar est considérée comme sans danger pour la consommation, sans effets néfastes connus sur la santé.

  • E415 - Gomme xanthane

    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

  • E450 - Diphosphates

    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : nl:ca, nl:3-5-portie, nl:allergie, nl:wok, nl:verhit-vloeibare-margarine-er, nl:of, nl:let-op, nl:720-kj

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    nl: ca, 3‚5 portie, varkensvlees, groente (ui 10%, paprika 10%), water, sojaolie, dextrose, zout, specerijen, zuurteregelaar (e325, e331), natuurlijk aroma, azijn, stabilisator (e450), voedingszuur (melkzuur, citroenzuur), antioxidant (ascorbinezuur), verdikkingsmiddel (johannesbroodpitmeel, guarpitmeel, xanthaangom), conserveermiddel (e202, e211), Allergie, melk, selderij, soja, wok (verhit vloeibare margarine er, of (olijf)), Let op, 720 kJ
    1. ca -> nl:ca – percent_min: 20 – percent_max: 40
    2. 3‚5 portie -> nl:3-5-portie – percent_min: 20 – percent_max: 30
    3. varkensvlees -> en:pork-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 20 – percent_max: 26.6666666666667
    4. groente -> en:vegetable – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 20 – percent_max: 20
      1. ui -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034 – percent_min: 10 – percent: 10 – percent_max: 10
      2. paprika -> en:bell-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20041 – percent_min: 10 – percent: 10 – percent_max: 10
    5. water -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_max: 13.3333333333333
    6. sojaolie -> en:soya-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17420 – percent_min: 0 – percent_max: 10
    7. dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 8
    8. zout -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 6.66666666666667
    9. specerijen -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 5.71428571428571
    10. zuurteregelaar -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_max: 5
      1. e325 -> en:e325 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 5
      2. e331 -> en:e331 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.5
    11. natuurlijk aroma -> en:natural-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 4.44444444444444
    12. azijn -> en:vinegar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11018 – percent_min: 0 – percent_max: 4
    13. stabilisator -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_max: 3.63636363636364
      1. e450 -> en:e450-stabilizer – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 3.63636363636364
    14. voedingszuur -> en:acid – percent_min: 0 – percent_max: 3.33333333333333
      1. melkzuur -> en:e270 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 3.33333333333333
      2. citroenzuur -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.66666666666667
    15. antioxidant -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_max: 3.07692307692308
      1. ascorbinezuur -> en:e300 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 3.07692307692308
    16. verdikkingsmiddel -> en:thickener – percent_min: 0 – percent_max: 2.85714285714286
      1. johannesbroodpitmeel -> en:carob-seed-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0 – percent_max: 2.85714285714286
      2. guarpitmeel -> en:e412 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.42857142857143
      3. xanthaangom -> en:e415 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.952380952380952
    17. conserveermiddel -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_max: 2.66666666666667
      1. e202 -> en:e202 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.66666666666667
      2. e211 -> en:e211 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.33333333333333
    18. Allergie -> nl:allergie – percent_min: 0 – percent_max: 2.5
    19. melk -> en:milk – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19051 – percent_min: 0 – percent_max: 2.35294117647059
    20. selderij -> en:celery – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 20055 – percent_min: 0 – percent_max: 2.22222222222222
    21. soja -> en:soya – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.10526315789474
    22. wok -> nl:wok – percent_min: 0 – percent_max: 2
      1. verhit vloeibare margarine er -> nl:verhit-vloeibare-margarine-er – percent_min: 0 – percent_max: 2
      2. of -> nl:of – percent_min: 0 – percent_max: 1
        1. olijf -> en:olive – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 13184 – percent_min: 0 – percent_max: 1
    23. Let op -> nl:let-op – percent_min: 0 – percent_max: 1.9047619047619
    24. 720 kJ -> nl:720-kj – percent_min: 0 – percent_max: 1.81818181818182

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Emballage

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