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Sauce piment sucrée-salée - Ayam - 315 g

Sauce piment sucrée-salée - Ayam - 315 g

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Code-barres: 9556041131636 (EAN / EAN-13)

Quantité : 315 g

Conditionnement : Plastique, Flacon souple, Flacon en plastique

Marques : Ayam

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces chili, en:groceries

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Halal, Sans colorants

Pays de vente : Belgique, France

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Santé

Ingrédients

28 ingrédients

Sucre, eau, vinaigre, sauce chili 3,1% (piments 1,2%, sucre, eau, ail, sel, acidifiants : acide acétique et acide citrique, huile de tournesol, épaississant: gomme xanthane), amidon de maïs modifié, E Corotte 0,5%, ail 0,3%, ail en poudre 0,2%, piment rouge 0,2%, ERgjisisont: gomme xanthane. Peut contenir des traces de moutarde. A Sommer de préférence avant fin / numéro de lot : voir sur le bouchon. ant ouverture, conserver à température ambiante.

Traces : Moutarde

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E415 - Gomme xanthane

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E260 - Acide acétique

Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : E-corotte, Ergjisisont, A-sommer-de-preference-avant-fin, Numero-de-lot, Voir-sur-le-bouchon, Ant-ouverture, Conserver-a-temperature-ambiante
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : E-corotte, Ergjisisont, A-sommer-de-preference-avant-fin, Numero-de-lot, Voir-sur-le-bouchon, Ant-ouverture, Conserver-a-temperature-ambiante
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : E-corotte, Ergjisisont, A-sommer-de-preference-avant-fin, Numero-de-lot, Voir-sur-le-bouchon, Ant-ouverture, Conserver-a-temperature-ambiante
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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients

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: Sucre, eau, vinaigre, sauce chili 3.1% (piments 1.2%, sucre, eau, ail, sel, acidifiants (acide), acétique, acide citrique, huile de tournesol, épaississant (gomme xanthane)), amidon de maïs modifié, E Corotte 0.5%, ail 0.3%, ail 0.2%, piment rouge 0.2%, ERgjisisont (gomme xanthane, A Sommer de préférence avant fin, numéro de lot), voir sur le bouchon, ant ouverture, conserver à température ambiante
Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14.0166666666667 - percent_max: 89

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.1 - percent_max: 46.05

vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.1 - percent_max: 31.7333333333333

sauce chili -> en:hot-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 3.1 - percent: 3.1 - percent_max: 3.1

piments -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.211111111111111 - percent_max: 1.2

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.03333333333333

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.844444444444445

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.562962962962963

acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.422222222222222

acide -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.422222222222222

acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.422222222222222

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.281481481481481

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.281481481481481

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.281481481481481

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.281481481481481

amidon de maïs modifié -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 3.1

E Corotte -> fr:e-corotte - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2

piment rouge -> en:red-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2

ERgjisisont -> fr:ergjisisont - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

A Sommer de préférence avant fin -> fr:a-sommer-de-preference-avant-fin - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

numéro de lot -> fr:numero-de-lot - percent_min: 0 - percent_max: 0.0666666666666667

voir sur le bouchon -> fr:voir-sur-le-bouchon - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

ant ouverture -> fr:ant-ouverture - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

conserver à température ambiante -> fr:conserver-a-temperature-ambiante - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 0 / 5 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.23888888888889, valeur arrondie : 2.2)

Points négatifs : 22

Énergie : 2 / 10 (valeur : 924, valeur arrondie : 924)

Sucres : 10 / 10 (valeur : 51, valeur arrondie : 51)

Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.1, valeur arrondie : 0.1)

Sodium : 10 / 10 (valeur : 1160, valeur arrondie : 1160)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : 22 (22 - 0)

Nutri-Score : E
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Matières grasses en faible quantité (0.4%)
Ce que vous devez savoir

Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Acides gras saturés en faible quantité (0.1%)
Ce que vous devez savoir

Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Sucres en quantité élevée (51%)
Ce que vous devez savoir

Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).

Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Sel en quantité élevée (2.9%)
Ce que vous devez savoir

Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.

La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.

Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Sauces chili
Énergie	924 kj (218 kcal)	+100 %
Matières grasses	0,4 g	-81 %
Acides gras saturés	0,1 g	-70 %
Glucides	53 g	+191 %
Sucres	51 g	+267 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	0,6 g	-55 %
Sel	2,9 g	-34 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	2,239 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Emballage à fort impact

Elements d'emballage

Flacon (Plastique)
Flacon souple

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients

Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

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Sources de données

Produit ajouté le 31 décembre 2019 à 09:17:40 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 13 janvier 2023 à 09:38:30 CET par gabrielb31.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, hungergames, oliviers, packbot, roboto-app, sebleouf, yuka.Ry84ck1Kd1k5dDhrbk1Fa3drdkg2dkV2eHBXcWMxaVhBTFlkSVE9PQ.

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Sauce piment sucrée-salée - Ayam - 315 g