arrow_upward

Knacki veggie - Herta

Knacki veggie - Herta

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3154230812234 (EAN / EAN-13)

Marques : Herta

Catégories : Viandes et dérivés, Charcuteries, Saucisses, en:Sausage substitute

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

63 ingrédients

Allemand : Eau, huile de colza, gluten a poudre de poules élevées au sol (42%), gélifiants: méthylcellulose, abe; arômes naturels, sel, vinaigre d'alcool, isolat de protéines paississant: gomme xanthane, stabilisant: gomme guar, tomates en poudre lycopene. xydant; ascorbate de sodium, pangis, extrait d'épice, poireau, co mer: lait et soja. A conserver à max. +4°C. A consommer dans les 3 jours après ouverture. En accord avec le propriétaire des marques./Vegetarische Spezialität geräuchert, auf Basis von Weizenprotein (9,6%), Eiklar (4,2%) und Erbsenprotein (0,8%). Zutaten: Wasser, Rapsol, Weizengluten (12,9%), Elklarpulver von Eiern aus Bodenhaltung (4,2%), Geliermittel: Methylcellulose, Johannisbrotkernmehl; natürliche Aromen, Salz, Branntweinessig, Erbsenproteinisolat (0,9%), Gewürze, Verdickungsmittel: Xanthan, Stabilisator: Guarkernmehl, Tomatenpulver, Weizenstärke, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Pastinaken, Gewürzextrakt, Lauch, Farbstoff: Lycopin. Kann Soja und Milch enthalten. Kühl lagern bei max. +4°C. Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Mit Genehmigung des Markeninhabers. Voedingswaarde-vermelding - Déclaration nutritionnelle - Nährwert-deklaration Voor-pour-pro 100 g: Energie

Allergènes : Œufs, Gluten

Traces : Lait, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E160d - Lycopène

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E461 - Méthylcellulose

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Gluten

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E160d - Lycopène

Lycopène : Le lycopène est un tétraterpène de la famille des caroténoïdes, plus précisément des carotènes. C'est un pigment liposoluble rouge que l'on trouve surtout dans la tomate mais également dans d'autres fruits rouges, la pastèque, l'elaeagnus umbellata, le pamplemousse... Il doit son nom au nom latin de la tomate -Solanum lycopersicum-, qui en comporte la plus forte concentration naturelle : 27 mg pour 125 ml de purée de tomate, 17 mg pour 125 ml de sauce tomate. La tomate crue présente des valeurs en lycopène moins élevées mais proches de celles de la pastèque, qui en contient 3‚5 mg à 8 mg selon les cultures, pour une portion de 125 ml. Le lycopène est, parmi les caroténoïdes, le plus présent dans le corps humain et est antioxydant.
Source : Wikipedia

E301 - Ascorbate de sodium

Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
Source : Wikipedia

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E461 - Méthylcellulose

Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : de:eau, de:huile-de-colza, de:gluten-a-poudre-de-poules-élevées-au-sol, de:gélifiants, de:méthylcellulose, de:abe, de:arômes-naturels, de:sel, de:vinaigre-d-alcool, de:isolat-de-protéines-paississant, de:gomme-xanthane, de:stabilisant, de:gomme-guar, de:tomates-en-poudre-lycopene, de:xydant, de:ascorbate-de-sodium, de:pangis, de:extrait-d-épice, de:poireau, de:co-mer, de:lait-et-soja, de:a-conserver-à-max, de:4-c, de:a-consommer-dans-les-3-jours-après-ouverture, de:en-accord-avec-le-propriétaire-des-marques, de:vegetarische-spezialität-geräuchert, de:auf-basis-von-weizenprotein, de:zutaten, de:elklarpulver-von-eiern-aus-bodenhaltung, de:kühl-lagern-bei-max, de:4-c, de:innerhalb-von-3-tagen-verbrauchen, de:mit-genehmigung-des-markeninhabers, de:voedingswaarde-vermelding, de:déclaration-nutritionnelle, de:nährwert-deklaration-voor-pour-pro, de:energie
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !

Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.

Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !

Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.

Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : de:eau, de:huile-de-colza, de:gluten-a-poudre-de-poules-élevées-au-sol, de:gélifiants, de:méthylcellulose, de:abe, de:arômes-naturels, de:sel, de:vinaigre-d-alcool, de:isolat-de-protéines-paississant, de:gomme-xanthane, de:stabilisant, de:gomme-guar, de:tomates-en-poudre-lycopene, de:xydant, de:ascorbate-de-sodium, de:pangis, de:extrait-d-épice, de:poireau, de:co-mer, de:lait-et-soja, de:a-conserver-à-max, de:4-c, de:a-consommer-dans-les-3-jours-après-ouverture, de:en-accord-avec-le-propriétaire-des-marques, de:vegetarische-spezialität-geräuchert, de:auf-basis-von-weizenprotein, de:zutaten, de:elklarpulver-von-eiern-aus-bodenhaltung, de:kühl-lagern-bei-max, de:4-c, de:innerhalb-von-3-tagen-verbrauchen, de:mit-genehmigung-des-markeninhabers, de:voedingswaarde-vermelding, de:déclaration-nutritionnelle, de:nährwert-deklaration-voor-pour-pro, de:energie
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !

Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.

Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
Nous avons besoin de votre aide !
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !

Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.

Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
de: Eau, huile de colza, gluten a poudre de poules élevées au sol 42%, gélifiants (méthylcellulose), abe, arômes naturels, sel, vinaigre d'alcool, isolat de protéines paississant (gomme xanthane), stabilisant (gomme guar), tomates en poudre lycopene, xydant, ascorbate de sodium, pangis, extrait d'épice, poireau, co mer (lait et soja, A conserver à max, +4°C, A consommer dans les 3 jours après ouverture, En accord avec le propriétaire des marques, Vegetarische Spezialität geräuchert), auf Basis von Weizenprotein 9.6%, Eiklar 4.2%, Erbsenprotein 0.8%, Zutaten (Wasser), Rapsol, Weizengluten 12.9%, Elklarpulver von Eiern aus Bodenhaltung 4.2%, Geliermittel (Methylcellulose), Johannisbrotkernmehl, natürliche Aromen, Salz, Branntweinessig, Erbsenproteinisolat 0.9%, Gewürze, Verdickungsmittel (Xanthan), Stabilisator (Guarkernmehl), Tomaten, Weizenstärke, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Pastinaken, Gewürzextrakt, Lauch, Farbstoff (Lycopin), Kühl lagern bei max, +4°C, Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen, Mit Genehmigung des Markeninhabers, Voedingswaarde-vermelding, Déclaration nutritionnelle, Nährwert-deklaration Voor-pour-pro (Energie)
Eau -> de:eau

huile de colza -> de:huile-de-colza

gluten a poudre de poules élevées au sol -> de:gluten-a-poudre-de-poules-élevées-au-sol - percent: 42

gélifiants -> de:gélifiants

méthylcellulose -> de:méthylcellulose

abe -> de:abe

arômes naturels -> de:arômes-naturels

sel -> de:sel

vinaigre d'alcool -> de:vinaigre-d-alcool

isolat de protéines paississant -> de:isolat-de-protéines-paississant

gomme xanthane -> de:gomme-xanthane

stabilisant -> de:stabilisant

gomme guar -> de:gomme-guar

tomates en poudre lycopene -> de:tomates-en-poudre-lycopene

xydant -> de:xydant

ascorbate de sodium -> de:ascorbate-de-sodium

pangis -> de:pangis

extrait d'épice -> de:extrait-d-épice

poireau -> de:poireau

co mer -> de:co-mer

lait et soja -> de:lait-et-soja

A conserver à max -> de:a-conserver-à-max

+4°C -> de:4-c

A consommer dans les 3 jours après ouverture -> de:a-consommer-dans-les-3-jours-après-ouverture

En accord avec le propriétaire des marques -> de:en-accord-avec-le-propriétaire-des-marques

Vegetarische Spezialität geräuchert -> de:vegetarische-spezialität-geräuchert

auf Basis von Weizenprotein -> de:auf-basis-von-weizenprotein - percent: 9.6

Eiklar -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent: 4.2

Erbsenprotein -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.8

Zutaten -> de:zutaten

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Rapsol -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no

Weizengluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 12.9

Elklarpulver von Eiern aus Bodenhaltung -> de:elklarpulver-von-eiern-aus-bodenhaltung - percent: 4.2

Geliermittel -> en:gelling-agent

Methylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes

Johannisbrotkernmehl -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

natürliche Aromen -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

Erbsenproteinisolat -> en:pea-protein-isolate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.9

Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

Verdickungsmittel -> en:thickener

Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

Stabilisator -> en:stabiliser

Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes

Tomaten -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047

Weizenstärke -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

Antioxidationsmittel -> en:antioxidant

Natriumascorbat -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes

Pastinaken -> en:parsnip - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20181

Gewürzextrakt -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes

Lauch -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039

Farbstoff -> en:colour

Lycopin -> en:e160d - vegan: yes - vegetarian: yes

Kühl lagern bei max -> de:kühl-lagern-bei-max

+4°C -> de:4-c

Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen -> de:innerhalb-von-3-tagen-verbrauchen

Mit Genehmigung des Markeninhabers -> de:mit-genehmigung-des-markeninhabers

Voedingswaarde-vermelding -> de:voedingswaarde-vermelding

Déclaration nutritionnelle -> de:déclaration-nutritionnelle

Nährwert-deklaration Voor-pour-pro -> de:nährwert-deklaration-voor-pour-pro

Energie -> de:energie

Nutrition

Bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 7

Protéines : 5 / 5 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)

Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Points négatifs : 9

Énergie : 3 / 10 (valeur : 1105, valeur arrondie : 1105)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)

Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)

Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (9 - 7)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (20%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en faible quantité (1.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (2.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Saucisses
Énergie	1 105 kj (264 kcal)	+14 %
Matières grasses	20 g	+14 %
Acides gras saturés	1,4 g	-78 %
Glucides	4 g	+69 %
Sucres	2,2 g	+184 %
Fibres alimentaires	2,1 g	+282 %
Protéines	16 g	+5 %
Sel	1,3 g	-25 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?

Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.

Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit

Signaler un problème

Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.

Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.

Compléter ou corriger les informations du produit

Sources de données

Produit ajouté le 24 mai 2023, 20:14:45 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 1 février 2024, 18:58:07 CET par alder.
Fiche produit également modifiée par roboto-app, worldtest, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZlDeXwmDCYK0HWknOI14mqM4L0UcFQsq6kNKs.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.

Modifier la fiche

Knacki veggie - Herta