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Saucisse à rotir vegetarienne - 200 g
Saucisse à rotir vegetarienne - 200 g
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Code-barres: 2007030031606 (EAN / EAN-13)
Quantité : 200 g
Catégories : Alternatives à la viande, Substituts de viande, Saucisses végétariennes
Pays de vente : Belgique
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
77 ingrédients
fegetarisch product in de stijan een weense worst, gerookt oven beukenhout, op basis raapzaadolie en kippenei - wit/Produit végétarien de pe saucisse de Vienne, fumé au ois de here, à base d'huile recolza et de protéines d'oeufs de poule/Vegetaris es Erzeugnis nach Art einer Wiener, geräuchert über Buchenholz au Basis von Rapsoi und Hühnerei-Eiweiß Ingredienten: water, raapzaadolie 15 %, kippenei-eiwit - poeder (vrije uitloop) 11 %, verdikkingsmiddelen (johannes - broodpitmeel, carrageen, xanthaangom, methylcellulose), dextrose, zout, kruiden en specerijen, specerijenextracten, citroensapconcentraat, glucosesiroop, kleurend levensmiddel (concentraat van rode radijs), kleurend levensmiddel (beta - caroteen), voedingszuur (citroenzuur), zuurteregelaars (natrium - acetaat, kaliumlactaat), natuurlijke aroma's, beukenhoutrook, Kan sporen van tarwe, soja, melk, selderij, mosterd en lupine bevatten, Ingrédients: eau, huile de colza 15 %, poudre de protéines d'oeufs de poule (plein air) 11 %, épaississants (farine de graines de caroube, carraghénanes, gomme xanthane, méthylcellulose), dextrose, sel, herbes aromatiques et épices, extraits d'épices, jus concentré de citron, sirop de glucose, aliment colorant (concentré de radis rouge), colorant (beta-carotène), acidifiant (acide citrique), correcteurs d'acidité (acétate de sodium, lactate de potassium), arômes naturels, fumée de bois de hêtre, Peut contenir des traces de blé, de soja, de lait, de céleri, de moutarde et de lupin, day Gemiddelde voedingswaarde/ Valeurs nutritionnelles moyennes/ Durchschnittliche Nährwerte Per/Pour/Pro 100g 16g Energie / Énergie / Energie 867 kJ/Allergènes : SojaTraces : Céleri, Gluten, Lupin, Lait, Moutarde, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E160a - Carotènes mélangés
- Additif : E326 - Lactate de potassium
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E461 - Méthylcellulose
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E160a - Carotènes mélangés
Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.Source : Wikipedia
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E160ai - Bêta-carotène
Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.Source : Wikipedia
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E262 - Acétates de sodium
Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.Source : Wikipedia
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E262i - Acétate de sodium
Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.Source : Wikipedia
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E326 - Lactate de potassium
Lactate de potassium : Le lactate de potassium est le sel de potassium de l'acide lactique.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E461 - Méthylcellulose
Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E160ai
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Fegetarisch-product-in-de-stijan-een-weense-worst, Gerookt-oven-beukenhout, Op-basis-raapzaadolie-en-kippenei, Wit, Produit-de-pe-saucisse-de-vienne, Fume-au-ois-de-here, A-base-d-huile-recolza-et-de-proteines-d-oeufs-de-poule, Vegetaris-es-erzeugnis-nach-art-einer-wiener, Gerauchert-uber-buchenholz-au-basis-von-rapsoi-und-huhnerei-eiweiss-ingredienten, Water, Raapzaadolie, Kippenei-eiwit, Poeder, Vrije-uitloop, Verdikkingsmiddelen, Johannes, Broodpitmeel, Carrageen, Xanthaangom, Zout, Kruiden-en-specerijen, Specerijenextracten, Citroensapconcentraat, Glucosesiroop, Kleurend-levensmiddel, Concentraat-van-rode-radijs, Kleurend-levensmiddel, Beta, Caroteen, Voedingszuur, Citroenzuur, Zuurteregelaars, Sodium, Acetaat, Kaliumlactaat, Natuurlijke-aroma-s, Beukenhoutrook, Kan-sporen-van-tarwe, Melk, Selderij, Mosterd-en-lupine-bevatten, Ingredients, Poudre-de-proteines-d-oeufs-de-poule, Aliment-colorant, Day-gemiddelde-voedingswaarde, Valeurs-nutritionnelles-moyennes, Durchschnittliche-nahrwerte-per, Pour, Pro-100g-16g-energie, Energie, Energie-867-kjCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Fegetarisch-product-in-de-stijan-een-weense-worst, Gerookt-oven-beukenhout, Op-basis-raapzaadolie-en-kippenei, Wit, Fume-au-ois-de-here, A-base-d-huile-recolza-et-de-proteines-d-oeufs-de-poule, Vegetaris-es-erzeugnis-nach-art-einer-wiener, Gerauchert-uber-buchenholz-au-basis-von-rapsoi-und-huhnerei-eiweiss-ingredienten, Water, Raapzaadolie, Kippenei-eiwit, Poeder, Vrije-uitloop, Verdikkingsmiddelen, Johannes, Broodpitmeel, Carrageen, Xanthaangom, Zout, Kruiden-en-specerijen, Specerijenextracten, Citroensapconcentraat, Glucosesiroop, Kleurend-levensmiddel, Concentraat-van-rode-radijs, Kleurend-levensmiddel, Beta, Caroteen, Voedingszuur, Citroenzuur, Zuurteregelaars, Sodium, Acetaat, Kaliumlactaat, Natuurlijke-aroma-s, Beukenhoutrook, Kan-sporen-van-tarwe, Melk, Selderij, Mosterd-en-lupine-bevatten, Ingredients, Poudre-de-proteines-d-oeufs-de-poule, Aliment-colorant, Day-gemiddelde-voedingswaarde, Valeurs-nutritionnelles-moyennes, Durchschnittliche-nahrwerte-per, Pour, Pro-100g-16g-energie, Energie, Energie-867-kjCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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: fegetarisch product in de stijan een weense worst, gerookt oven beukenhout, op basis raapzaadolie en kippenei, wit, Produit de pe saucisse de Vienne, fumé au ois de here, à base d'huile recolza et de protéines d'oeufs de poule, Vegetaris es Erzeugnis nach Art einer Wiener, geräuchert über Buchenholz au Basis von Rapsoi und Hühnerei-Eiweiß Ingredienten (water), raapzaadolie 15%, kippenei-eiwit, poeder 11% (vrije uitloop), verdikkingsmiddelen (johannes, broodpitmeel, carrageen, xanthaangom, methylcellulose), dextrose, zout, kruiden en specerijen, specerijenextracten, citroensapconcentraat, glucosesiroop, kleurend levensmiddel (concentraat van rode radijs), kleurend levensmiddel (beta, caroteen), voedingszuur (citroenzuur), zuurteregelaars (natrium, acetaat, kaliumlactaat), natuurlijke aroma's, beukenhoutrook, Kan sporen van tarwe, soja, melk, selderij, mosterd en lupine bevatten, Ingrédients (eau), huile de colza 15%, poudre de protéines d'oeufs de poule 11%, épaississants (farine de graines de caroube, carraghénanes, gomme xanthane, méthylcellulose), dextrose, sel, herbes aromatiques et épices, extraits d'épices, jus concentré de citron, sirop de glucose, aliment colorant (radis rouge), colorant (beta-carotène), acidifiant (acide citrique), correcteurs d'acidité (acétate de sodium, lactate de potassium), arômes naturels, fumée de bois de hêtre, day Gemiddelde voedingswaarde, Valeurs nutritionnelles moyennes, Durchschnittliche Nährwerte Per, Pour, Pro 100g 16g Energie, Énergie, Energie 867 kJ- fegetarisch product in de stijan een weense worst -> fr:fegetarisch-product-in-de-stijan-een-weense-worst
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- Produit de pe saucisse de Vienne -> fr:produit-de-pe-saucisse-de-vienne - labels: en:vegetarian - vegetarian: en:yes
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- Valeurs nutritionnelles moyennes -> fr:valeurs-nutritionnelles-moyennes
- Durchschnittliche Nährwerte Per -> fr:durchschnittliche-nahrwerte-per
- Pour -> fr:pour
- Pro 100g 16g Energie -> fr:pro-100g-16g-energie
- Énergie -> fr:energie
- Energie 867 kJ -> fr:energie-867-kj
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 15Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 6
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 15, valeur arrondie : 15)
Points négatifs : 10
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 992, valeur arrondie : 992)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
- Sodium : 7 / 10 (valeur : 720, valeur arrondie : 720)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (10 - 6)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (18%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (1.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (1.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité élevée (1.8%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Saucisses végétariennes Énergie 992 kj
(237 kcal)+12 % Matières grasses 18 g +33 % Acides gras saturés 1,5 g -30 % Glucides 4 g -13 % Sucres 1,5 g +18 % Fibres alimentaires 1,5 g -46 % Protéines 14 g -4 % Sel 1,8 g +23 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 15 %
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 90/100)
Catégorie : Saucisse végétale au tofu (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée
Catégorie : Saucisse végétale au tofu (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée
- Score environnemental PEF : 0.19 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.33 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
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Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 70/100)
Produit : Saucisse à rotir vegetarienne - 200 g
Score d'analyse du cycle de vie : 90
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 70/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.7 km dans une voiture à essence
133 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Saucisse végétale au tofu (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par sachab.
Fiche produit également modifiée par inf, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkBXWuLh-T3fHiDjgmOBwO6JdobZZNZv3K_CMqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllJdXvrFny_AGD7viHKV5-2UM6G1TdtP8rD7Gqs.