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Le duo. Bloc de foie gras d'oie à la truffe - Labeyrie

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Le duo. Bloc de foie gras d'oie à la truffe - Labeyrie

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Code-barres: 3033610047223 (EAN / EAN-13)

Marques : Labeyrie

Catégories : Poissons et viandes et oeufs, Foies gras, Foies gras de canard, Bloc de foie gras, Foies gras d'oies, Foies gras mi-cuits

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Pays de vente : Belgique, France

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Santé

Ingrédients

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    13 ingrédients

    Foie gras d'oie, eau, brisures de truffes (2%) (Tuber indicum), Sauternes, sel, arôme truffe (0,3%), épices, sucre, antioxydant: E301, conservateur: E250.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Tuber-indicum

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Foie gras d'oie

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Foie gras d'oie

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Foie gras d'oie, eau, de truffes 2% (Tuber indicum), Sauternes, sel, arôme truffe 0.3%, épices, sucre, antioxydant (e301), conservateur (e250)
    1. Foie gras d'oie -> fr:foie-gras-d-oie - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 43.95 - percent_max: 95.1
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 48.55
    3. de truffes -> en:truffle - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
      1. Tuber indicum -> fr:tuber-indicum - percent_min: 2 - percent_max: 2
    4. Sauternes -> en:sauternes - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 2
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 2
    6. arôme truffe -> en:truffle-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
    7. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    9. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    10. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.1, valeur arrondie : 7.1)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1854, valeur arrondie : 1854)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 19 (19 - 0)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en faible quantité (2.1%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (1.1%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Foies gras de canard
    Énergie 1 854 kj
    (443 kcal)     		-10 %
    Matières grasses 45 g -12 %
    Acides gras saturés 18 g -15 %
    Glucides 2,3 g +13 %
    Sucres 2,1 g +52 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 7,1 g +3 %
    Sel 1,1 g -7 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par quentinbrd.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, roboto-app, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.WFlZUEQ1a1pvNlVQdFAwQjNVaUYzUHh5L29DQWJVS2JCUHNKSVE9PQ.

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