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Curcuma – null

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Code-barres:
3515450052563(EAN / EAN-13)

Marques : null

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Condiments, Epices, Curcuma, Curcuma en poudre

Labels, certifications, récompenses : Bio, Végétarien, Bio européen, Végétalien, FR-BIO-01
Bio Bio européen

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score non applicable

    Non applicable pour la catégorie : Epices
    ⚠ ️Nutri-Score ne s'applique pas à cette catégorie de produits.
    • icon

      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
    • icon

      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Epices
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Ingrédients

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    7 ingrédients

    Gomme d'acacia* (Acacia seyal); extrait de curcuma* (Curcuma longa) anti-agglomérant : talc. * Ingrédient issu de l'agriculture biologique. • Produit issu de l'agriculture biologique. • Certifié par Ecocert France FR-BIO-01.

    • Information sur les ingrédients

      • E414 : 66.7% (estimation)

      • — Acacia-seyal : 66.7% (estimation)

      • E100 : 16.7% (estimation)

      • — Curcuma : 16.7% (estimation)

      • Antiagglomérant : 16.7% (estimation)

      • — E553b : 8.3% (estimation)

      • — Ecocert-france-fr-01 : 8.3% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E100 - Curcumine

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E553 - Silicate de magnésium

  • E553b - Talc

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Acacia-seyal, Ecocert-france-fr-01

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    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Gomme d'acacia (Acacia seyal), extrait de curcuma (Curcuma longa), anti-agglomérant (talc, Ecocert France FR- -01)
    1. Gomme d'acacia -> en:e414 – labels: en:organic – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 33.3333333333333 – percent_max: 100
      1. Acacia seyal -> fr:acacia-seyal – percent_min: 33.3333333333333 – percent_max: 100
    2. extrait de curcuma -> en:e100 – labels: en:organic – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 50
      1. Curcuma longa -> en:turmeric – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11089 – percent_min: 0 – percent_max: 50
    3. anti-agglomérant -> en:anti-caking-agent – percent_min: 0 – percent_max: 33.3333333333333
      1. talc -> en:e553b – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 33.3333333333333
      2. Ecocert France FR- -01 -> fr:ecocert-france-fr-01 – labels: en:organic – percent_min: 0 – percent_max: 16.6666666666667

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Labels

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par annelotte.
Fiche produit également modifiée par gluten-scan, roboto-app, teolemon, yuka.IohFZdWAMv4xGcHowNMZhjiYS-7qBP53JW5Qow.

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