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Code-barres: 4041131633015 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500 g

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Farines

Pays de vente : Belgique

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Santé

Ingrédients

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    23 ingrédients


    SUJA, MELK, SESAM EN LUPINE BEVATTEN FR MÉLANGE POUR PAIN MULTICÉRÉALE 72% farine complète de BLÉ, graines de lin, 5% gruau d'AVOINE, 5 % farine de SEIGLE, graines de tournesol, levain de SEIGLE déshydraté, sel iodé (sel, iodate de potassium), levure déshydratée, farine d'ORGE maltée, dextrose, extrait de malt (ORGE, SEIGLE), correcteur d'acidité (E262), acidifiant (E296), agents de traitement de la farine (E341,
    Allergènes : Gluten
    Traces : Lupin, Lait, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E296 - Acide malique


    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia
  • E341 - Phosphates de calcium


    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Suja, Melk, Sesam-en-lupine-bevatten-fr-melange-pour-pain-multicereale-72-farine-complete-de-ble, Gruau-d-avoine

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Suja, Melk, Sesam-en-lupine-bevatten-fr-melange-pour-pain-multicereale-72-farine-complete-de-ble, Gruau-d-avoine, Levain de seigle

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Suja, Melk, Sesam-en-lupine-bevatten-fr-melange-pour-pain-multicereale-72-farine-complete-de-ble, Gruau-d-avoine, Levain de seigle

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: SUJA, MELK, SESAM EN LUPINE BEVATTEN FR MÉLANGE POUR PAIN MULTICÉRÉALE 72% farine complète de BLÉ, graines de lin, gruau d'AVOINE 5%, farine de SEIGLE 5%, graines de tournesol, levain de SEIGLE, sel iodé (sel, iodate de potassium), levure, farine d'ORGE maltée, dextrose, extrait de malt (ORGE, SEIGLE), correcteur d'acidité (e262), acidifiant (e296), agents de traitement de la farine, e341
    1. SUJA -> fr:suja - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 75
    2. MELK -> fr:melk - percent_min: 5 - percent_max: 40
    3. SESAM EN LUPINE BEVATTEN FR MÉLANGE POUR PAIN MULTICÉRÉALE 72% farine complète de BLÉ -> fr:sesam-en-lupine-bevatten-fr-melange-pour-pain-multicereale-72-farine-complete-de-ble - percent_min: 5 - percent_max: 28.3333333333333
    4. graines de lin -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 5 - percent_max: 22.5
    5. gruau d'AVOINE -> fr:gruau-d-avoine - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    6. farine de SEIGLE -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9532 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    7. graines de tournesol -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15011 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    8. levain de SEIGLE -> en:rye-sourdough - percent_min: 0 - percent_max: 5
    9. sel iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. iodate de potassium -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    10. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. farine d'ORGE maltée -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. extrait de malt -> en:malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. ORGE -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. SEIGLE -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9390 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    14. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    15. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e296 -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. agents de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. e341 -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Farines
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par moncoachigbas
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