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thon - Lidl - 200 g

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Code-barres: 4056489365372 (EAN / EAN-13)

Quantité : 200 g

Marques : Lidl, Chef Select

Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Conserves, Poissons, Poissons gras, Plats préparés, Poissons en conserve, Thons, Thons en conserve, Plats préparés au poisson

Labels, certifications, récompenses : en:Sustainable, Pêche durable, Pêche durable MSC

Code de traçabilité : MSC-C-55542

Magasins : Lidl

Pays de vente : Belgique

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Santé

Ingrédients

  • icon

    99 ingrédients

    BE Tonijnsalade MSC, Ingrediënten: 50% MSC Ongeopend, te gebruiken tot/ tonijn (tonijn (Euthynnus pelamis) vis), water, zout), koolzaadolie, water, éigeel", suiker, azijn, mosterd, zout, zie zijkant/voir sur le côté, peper, bouillon (bevat vis), erwtenextract, wortelextract, voedingszuren: melkzuur, azijnzuur, stabilisator: guarpitineel, conserveermiddel: kaliumsorbaat, "van scharreleieren, Kan sporen van glutenbevattende granen, Matiěres grasses 33,0 g, waarvan verzadigde soja, sesamzaad, melk, lupine, šchaaldieren, weekdieren vetzuren/dont acides gras saturés 2,6 g: en selderij bevatten, BE LU Salade de thon MSC, Ingrédients: 50% thọn MSC (thon (Euthynnus pelamis) (poisšon), eau, sel), huile de colza, 0,3 g, Eiwitten/Protéines 12,0 g, Zout/Sel 1,10 g, a eau, jaune d'ceuf", sucre, vinaigre, moutarde, sel, poivre, bouillon (contient poisson), extrait de petits pois, extrait de www,msc,org/nl carotte, acidifiants: acide láctique, acide acétiqué, stabilisant: Pêche durable selon le référentiel MSC, gomme guar, conservateur: sorbate de potassíum, *issu de www,msc,org/fr poules élevées au sol, Peut contenir des trạces de céréales Lidl Belgium GmbH , Co, KG contenant du gluten, de soja, de graines de sésame, de Guldensporenpark 90 blok ), BE-9820 Merelbeke, lait, de lupin, de crustacés, de mllusques et de céleri, Gekgeld bewaren bij max, 7°C,/, A conserver au féfrigérateur à 7°C max, Non ouvert, à consommer jusqu'au: Gemiddelde voedingswaarde/ Valeurs nutritionnelles moyennes o/100 g Energie/Energie 1493 k]/
    Allergènes : Poisson, Lupin, Moutarde
    Traces : Céleri, Crustacés, Lupin, Lait, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E290 - Dioxyde de carbone
    • Additif : E412 - Gomme de guar

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E290 - Dioxyde de carbone

    Dioxyde de carbone : Le dioxyde de carbone, aussi appelé gaz carbonique ou anhydride carbonique, est un composé inorganique dont la formule chimique est CO2, la molécule ayant une structure linéaire de la forme O=C=O. Il se présente, sous les conditions normales de température et de pression, comme un gaz incolore, inodore, à la saveur piquante. Le CO2 est utilisé par l'anabolisme des végétaux pour produire de la biomasse à travers la photosynthèse, processus qui consiste à réduire le dioxyde de carbone par l'eau, grâce à l'énergie lumineuse reçue du soleil et captée par la chlorophylle, en libérant de l'oxygène pour produire des oses, et en premier lieu du glucose par le cycle de Calvin. Le CO2 est libéré, à travers le cycle de Krebs, par le catabolisme des plantes, des animaux, des fungi -mycètes, ou champignons- et des micro-organismes. Ce catabolisme consiste notamment à oxyder les lipides et les glucides en eau et en dioxyde de carbone grâce à l'oxygène de l'air pour produire de l'énergie et du pouvoir réducteur, sous forme respectivement d'ATP et de NADH + H+. Le CO2 est par conséquent un élément fondamental du cycle du carbone sur notre planète. Il est également produit par la combustion des énergies fossiles telles que le charbon, le gaz naturel et le pétrole, ainsi que par celle de toutes les matières organiques en général. C'est un sous-produit indésirable dans les processus industriels à grande échelle. Un exemple est la production d'acide acrylique qui est produite dans une quantité de plus de 5 millions de tonnes/an. Le défi dans le développement de ces procédés est de trouver un catalyseur et des conditions de procédé appropriés qui maximisent la formation du produit et minimisent la production de CO2,,,. Des quantités significatives de CO2 sont par ailleurs rejetées par les volcans et autres phénomènes géothermiques tels que les geysers. En septembre 2016 l'atmosphère terrestre en contenait à une concentration de 401 ppmv -parties par million en volume-, soit 0‚0401 %. En 2009, cette concentration atteignait précisément 386 ppmv, contre seulement 283‚4 ppmv en 1839 d'après les carottes de glace prélevées dans la région du cap Poinsett dans l'Antarctique, soit une augmentation globale d'environ 42 % en 177 ans. En 2017 avec 405 ppm il a dépassé un taux jamais atteint depuis 800 000 ans. Le CO2 est un gaz à effet de serre bien connu, transparent en lumière visible mais absorbant dans le domaine infrarouge, de sorte qu'il tend à bloquer la réémission vers l'espace de l'énergie thermique reçue au sol sous l'effet du rayonnement solaire ; il serait responsable de 26 % de l'effet de serre à l'œuvre dans notre atmosphère -la vapeur d'eau en assurant 60 %-, où l'augmentation de sa concentration serait en partie responsable du réchauffement climatique constaté à l'échelle de notre planète depuis les dernières décennies du XXe siècle. Par ailleurs, l'acidification des océans résultant de la dissolution du dioxyde de carbone atmosphérique pourrait compromettre la survie de nombreux organismes marins avant la fin du XXIe siècle, notamment tous ceux à exosquelette calcifié tels que les coraux, et les coquillages, mais aussi de certains poissons.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Be-tonijnsalade, Ingredienten, Ongeopend, Te-gebruiken-tot, Tonijn, Tonijn, Euthynnus-pelamis, Vis, Water, Zout, Koolzaadolie, Water, Eigeel, Suiker, Azijn, Mosterd, Zout, Zie-zijkant, Voir-sur-le-cote, Peper, Bevat-vis, Erwtenextract, Wortelextract, Voedingszuren, Melkzuur, Azijnzuur, Stabilisator, Guarpitineel, Conserveermiddel, Kaliumsorbaat, Van-scharreleieren, Kan-sporen-van-glutenbevattende-granen, Matiěres-grasses, Waarvan-verzadigde-soja, Sesamzaad, Melk, Lupine, Šchaaldieren, Weekdieren-vetzuren, Dont-acides-gras-satures, En-selderij-bevatten, Be-lu-salade-de-thon, Ingredients, Thọn, Euthynnus-pelamis, Poisšon, Eiwitten, Zout, Jaune-d-ceuf, Extrait-de-www, Msc, Org, Nl-carotte, Peche-durable-selon-le-referentiel, Issu-de-www, Msc, Org, Fr-poules-elevees-au-sol, Kg-contenant-du-gluten, De-guldensporenpark-90-blok, Be-9820-merelbeke, De-mllusques-et-de-celeri, Gekgeld-bewaren-bij-max, 7-c, A-conserver-au-fefrigerateur-a-7-c-max, Non-ouvert, A-consommer-jusqu-au, Gemiddelde-voedingswaarde, Valeurs-nutritionnelles-moyennes-o, Energie, Energie-1493-k

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Thon, Lait, Crustacés

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Thon, Crustacés

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    : BE Tonijnsalade, Ingrediënten (Ongeopend 50%), te gebruiken tot, tonijn (tonijn (Euthynnus pelamis), vis), water, zout, koolzaadolie, water, éigeel", suiker, azijn, mosterd, zout, zie zijkant, voir sur le côté, peper, bouillon (bevat vis), erwtenextract, wortelextract, voedingszuren (melkzuur), azijnzuur, stabilisator (guarpitineel), conserveermiddel (kaliumsorbaat), "van scharreleieren, Kan sporen van glutenbevattende granen, Matiěres grasses 33%, waarvan verzadigde soja, sesamzaad, melk, lupine, šchaaldieren, weekdieren vetzuren, dont acides gras saturés 2.6% (en selderij bevatten), BE LU Salade de thon, Ingrédients (thọn 50%, thon (Euthynnus pelamis, poisšon)), eau, sel, huile de colza 0.3%, Eiwitten, Protéines 12%, Zout, Sel 1.1%, a eau, jaune d'ceuf", sucre, vinaigre, moutarde, sel, poivre, bouillon, petits pois, extrait de www, msc, org, nl carotte, acidifiants (acide láctique), acide acétiqué, stabilisant (Pêche durable selon le référentiel), gomme guar, conservateur (sorbate de potassíum), issu de www, msc, org, fr poules élevées au sol, Co, KG contenant du gluten, de soja, de graines de sésame, de Guldensporenpark 90 blok, BE-9820 Merelbeke, lait, de lupin, de crustacés, de mllusques et de céleri, Gekgeld bewaren bij max, 7°C, A conserver au féfrigérateur à 7°C max, Non ouvert, à consommer jusqu'au (Gemiddelde voedingswaarde, Valeurs nutritionnelles moyennes o, Energie, Energie 1493 k)
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Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.3, valeur arrondie : 0.3)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1510, valeur arrondie : 1510)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Thons en conserve
    Énergie 1 510 kj
    (361 kcal)     		+69 %
    Matières grasses 33 g +141 %
    Acides gras saturés 2,6 g +24 %
    Glucides 3,6 g +709 %
    Sucres 2 g +1 127 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 12 g -45 %
    Sel 1,1 g +4 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,3 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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