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Saucisson nature Veggie – boni – 9 tranches

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Saucisson nature Veggie – boni – 9 tranches

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Code-barres:
5400141601329(EAN / EAN-13)

Quantité : 9 tranches

Emballage : Conditionnement en plastique

Marques : boni

Catégories : Alternatives à la viande, Substituts de viande, Substituts de charcuterie en tranches

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore

Origine des ingrédients : Belgique

Pays de vente : Belgique

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score D

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 10
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 13/55

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      Énergie

      2/10 points (849kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (3.1g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (1.7g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      10/20 points (2.2g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (2.3g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 10

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 13 (13 - 0)

      Nutri-Score : D

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (2.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Substituts de charcuterie en tranches
    Énergie 849 kj
    (203 kcal)     		+11 %
    Matières grasses 16 g +17 %
    Acides gras saturés 1,7 g +38 %
    Glucides 5,1 g -5 %
    Sucres 3,1 g +64 %
    Fibres alimentaires 2,3 g
    Protéines 8,6 g +25 %
    Sel 2,2 g +13 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 10,5 %

Ingrédients

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    23 ingrédients

    Eau, huiles végétales (tournesol, colza),5 % pro - téines de LAIT, 4 % blanc d'ŒUF, épaississants (E407, E412), sel, 1 % protéines de pois, sucre, épices, extraits d'épices, maltodextrine, dextrose, colorant (E160a), correcteurs d'acidité (E262, E325), arôme. PEUT CONTENIR DES TRACES DE CÉLERI ET DE MOUTARDE.
    Allergènes : Œufs, Lait
    Traces : Céleri, Moutarde

    • Information sur les ingrédients

      • Eau : 53.9% (estimation)

      • Huile végétale : 23.5% (estimation)

      • — Huile de tournesol : 13.0% (estimation)

      • — Huile de colza : 10.5% (estimation)

      • Pro : 5.0%

      • Teines-de-lait : 4.5% (estimation)

      • Blanc d'œuf : 4.0%

      • Épaississant : 2.5% (estimation)

      • — E407 : < 2% (estimation)

      • — E412 : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Protéines de pois : 1.0%

      • Sucre : < 2% (estimation)

      • Épice : < 2% (estimation)

      • Extrait d'épice : < 2% (estimation)

      • Maltodextrines : < 2% (estimation)

      • Dextrose : < 2% (estimation)

      • Colorant : < 2% (estimation)

      • — E160a : < 2% (estimation)

      • Correcteur d'acidité : < 2% (estimation)

      • — E262 : < 2% (estimation)

      • — E325 : < 2% (estimation)

      • Arôme : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    La carraghénane (E407), dérivée d'algues rouges, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent gélifiant, épaississant et stabilisant, notamment dans les produits laitiers et carnés .

    Il peut exister sous diverses formes, chacune conférant des propriétés texturales distinctes aux aliments.

    Cependant, sa forme dégradée, souvent appelée poligeenan, a soulevé des problèmes de santé en raison de ses effets inflammatoires potentiels et de sa classification comme possible humain cancérogène (Groupe 2B) par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

    Néanmoins, le carraghénane de qualité alimentaire a été jugé sûr par divers organismes de réglementation lorsqu'il est consommé en quantités généralement présentes dans les aliments.

  • E412 - Gomme de guar

    La gomme guar (E412) est un additif alimentaire naturel dérivé des graines de guar.

    Cette poudre blanche et inodore est appréciée pour ses remarquables propriétés épaississantes et stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient courant dans divers produits alimentaires, notamment les sauces, les vinaigrettes et les glaces.

    Lorsqu'elle est utilisée avec modération, la gomme guar est considérée comme sans danger pour la consommation, sans effets néfastes connus sur la santé.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Pro, Teines-de-lait

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Eau, huiles végétales (huile de tournesol, huile de colza), pro 5%, téines de LAIT, blanc d'ŒUF 4%, épaississants (e407, e412), sel, protéines de pois 1%, sucre, épices, extraits d'épices, maltodextrine, dextrose, colorant (e160a), correcteurs d'acidité (e262, e325), arôme
    1. Eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 28.8 – percent_max: 79
    2. huiles végétales -> en:vegetable-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: maybe – percent_min: 5 – percent_max: 42
      1. huile de tournesol -> en:sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440 – percent_min: 2.5 – percent_max: 42
      2. huile de colza -> en:colza-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 0 – percent_max: 21
    3. pro -> fr:pro – percent_min: 5 – percent: 5 – percent_max: 5
    4. téines de LAIT -> fr:teines-de-lait – percent_min: 4 – percent_max: 5
    5. blanc d'ŒUF -> en:egg-white – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22001 – percent_min: 4 – percent: 4 – percent_max: 4
    6. épaississants -> en:thickener – percent_min: 1 – percent_max: 4
      1. e407 -> en:e407 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.5 – percent_max: 4
      2. e412 -> en:e412 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2
    7. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 1 – percent_max: 2.2
    8. protéines de pois -> en:pea-protein – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 1 – percent: 1 – percent_max: 1
    9. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 1
    10. épices -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1
    11. extraits d'épices -> en:spice-extract – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1
    12. maltodextrine -> en:maltodextrin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1
    13. dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 1
    14. colorant -> en:colour – percent_min: 0 – percent_max: 1
      1. e160a -> en:e160a – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 1
    15. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_max: 1
      1. e262 -> en:e262 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1
      2. e325 -> en:e325 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.5
    16. arôme -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 1

Environnement

Emballage

Transport

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