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Pâte feuilletée Sans Gluten - Carrefour - 280 g

Pâte feuilletée Sans Gluten - Carrefour - 280 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3560071041847 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Pâte feuilletée sans gluten prête à dérouler à l'amidon de maïs et à la farine de riz.

Quantité : 280 g

Conditionnement : Sachet

Marques : Carrefour

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Pâtes à tarte, Pâtes feuilletées

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten

Magasins : Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : Belgique, France, Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    23 ingrédients


    Eau - amidon de maïs 23%, huiles végétales (palme, colza), farine de riz 13,9%, farine de pois, fibres végétales (pomme de terre, riz, pois, plantain, psyllium), épaississants : gomme xanthane, hydroxypropylméthylcellulose, alcool éthylique, sel, farine de sarrasin, arômes naturels, agent de traitement de la farine : transglutaminase, acidifiant : acide citrique

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E464 - Hydroxypropylméthylcellulose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1510 - Éthanol


    Éthanol : L'éthanol, ou alcool éthylique -ou plus simplement alcool-, est un alcool de formule semi-développée CH3-CH2-OH. C'est un liquide incolore, volatil, inflammable et miscible à l'eau en toutes proportions. C'est un psychotrope, et l'une des plus anciennes drogues récréatives, sous la forme de boisson alcoolisée. L'éthanol est utilisé par l'industrie agroalimentaire -pour la production de spiritueux notamment-, la parfumerie et la pharmacie galénique -comme solvant- ainsi qu'en biocarburant -bioéthanol-. Il est en outre utilisé dans les thermomètres à alcool.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E464 - Hydroxypropylméthylcellulose


    Hypromellose : Hypromellose -INN-, abrégé de hydroxypropylméthylcellulose -HPMC-, est un éther de cellulose, inerte, viscoélastique utilisé comme collyre en goutte pour les yeux, ainsi qu'en excipient de médicaments par voie orale, dans des produits commerciaux,, ou comme additif alimentaire. Comme additif alimentaire, l'hypromellose est un émulsifiant, épaississant et agent de suspension, et une alternative à la gélatine animale. Dans le Codex Alimentarius, son code -E- est E464.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    Eau, amidon de maïs 23%, huiles végétales de palme, huiles végétales de colza, farine de riz 13.9%, farine de pois, fibres végétales (pomme de terre, riz, pois, plantain, psyllium), épaississants (gomme xanthane), hydroxypropylméthylcellulose, alcool éthylique, sel, farine de sarrasin, arômes naturels, agent de traitement de la farine (transglutaminase), acidifiant (acide citrique)
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 23 - percent_max: 35.3
    2. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
    3. huiles végétales de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 13.9 - percent_max: 23
    4. huiles végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 13.9 - percent_max: 21.525
    5. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13.9 - percent: 13.9 - percent_max: 13.3666666666667
    6. farine de pois -> en:pea-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.55
    7. fibres végétales -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.24
      1. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.24
      2. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.62
      3. pois -> en:pea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74666666666667
      4. plantain -> en:plantain - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.31
      5. psyllium -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.048
    8. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4.36666666666667
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.36666666666667
    9. hydroxypropylméthylcellulose -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.74285714285714
    10. alcool éthylique -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.275
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.91111111111111
    12. farine de sarrasin -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.62
    13. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.38181818181818
    14. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.18333333333333
      1. transglutaminase -> en:transglutaminase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.18333333333333
    15. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.01538461538461
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.01538461538461

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 13

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Fibre : 4 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 13.9, valeur arrondie : 13.9)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1476, valeur arrondie : 1476)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.1, valeur arrondie : 9.1)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 392, valeur arrondie : 392)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 13 (17 - 4)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.98%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Pâtes feuilletées
    Énergie 1 476 kj
    (354 kcal)
    -7 %
    Matières grasses 20 g -1 %
    Acides gras saturés 9,1 g -9 %
    Glucides 37 g -4 %
    Sucres 1 g -39 %
    Fibres alimentaires 4 g
    Protéines 2,5 g -59 %
    Sel 0,98 g -0 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 13,9 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Autres informations

Préparation : Préchauffez votre four à 200°C (Th.6/7). Sortez la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant son utilisation. Déroulez-la avec sa feuille de cuisson dans un moule. Piquez le fond avec une fourchette. Garnissez selon votre goût et faites cuire 20 à 30 min. environ à 200°C (Th6/7).

Conditions de conservation : À consommer jusqu'au / N° de lot : voir sur le film.
À conserver entre 0°C et +6°C. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par inf.
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