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Pépites aux éclats de chocolat - Dukan - 350 g

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Pépites aux éclats de chocolat - Dukan - 350 g

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Code-barres: 3760151013805 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Céréales

Quantité : 350 g

Conditionnement : Carton

Marques : Dukan

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Petit-déjeuners, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Céréales pour petit-déjeuner, Céréales au chocolat, Pépites de céréales croustillantes, Pépites de céréales au chocolat

Labels, certifications, récompenses : Peu ou pas de matière grasse, Peu ou pas de sucre, Peu de matière grasse, Allégé en matière grasse, Source de fibres alimentaires, Riche en fibres, Sans sucre ajouté, Nutriscore, Nutriscore A

Magasins : Géant casino, carrefour.fr

Pays de vente : Belgique, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    30 ingrédients

    Céréales 60,8% (son d'avoine 45%, flocons d'orge 13,6%, farine d'avoine 2,2%), fibres diététiques (polydex - KE AUX trose, dextrine résistante, inuline), chocolat 10 % (édulcorant maltitol, pâte de cacao, inuline, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja)), huile de tournesol, protéine de soja (protéine de soja isolée, émulsifiant lécithines (soja)), édülcorants: steviol glycoside, isomalt et sucralose, arômes, antioxydant: extrait riche en tocophéroles. Peut contenir des traces de fruits à coque et produits à base de lait. RIENS
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Lait, Fruits à coque, Arachides, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E953 - Isomalt
    • Additif : E955 - Sucralose
    • Additif : E960 - Glucosides de stéviol
    • Additif : E965 - Maltitol
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Édulcorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1400 - Dextrines

    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E322i - Lécithine

    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E953 - Isomalt

    Isomalt : L'isomalt, ou parfois isomalte, -de formule C12H24O11- est un édulcorant -polyol- employé en alimentation humaine et codifié E953 en Europe. Il a un pouvoir sucrant de 0‚5 c'est-à-dire qu'il a un goût moitié moins sucré que le sucre de table -saccharose-.
    Source : Wikipedia

  • E955 - Sucralose

    Sucralose : Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre tout en n'étant pas du sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.
    Source : Wikipedia

  • E960 - Glucosides de stéviol

    Steviol glycoside : Steviol glycosides are the chemical compounds responsible for the sweet taste of the leaves of the South American plant Stevia rebaudiana -Asteraceae- and the main ingredients -or precursors- of many sweeteners marketed under the generic name stevia and several trade names. They also occur in the related species Stevia phlebophylla -but in no other species of Stevia- and in the plant Rubus chingii -Rosaceae-.Steviol glycosides from Stevia rebaudiana have been reported to be between 30 and 320 times sweeter than sucrose, although there is some disagreement in the technical literature about these numbers. They are heat-stable, pH-stable, and do not ferment. Additionally, they do not induce a glycemic response when ingested, because humans can not metabolize stevia. This makes them attractive as natural sugar substitutes for diabetics and other people on carbohydrate-controlled diets. Steviol glycosides stimulate the insulin secretion through potentiation of the β-cell, preventing high blood glucose after a meal. The acceptable daily intake -ADI- for steviol glycosides, expressed as steviol equivalents, has been established to be 4 mg/kg body weight/day, and is based on no observed effects of a 100 fold higher dose in a rat study.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E965 - Maltitol

    Maltitol : Le maltitol -E965- est un polyol utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le sucre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Fibres-dietetiques, Polydex, Ke-aux-trose, Dextrine-resistante, Proteine-de-soja-isolee, Steviol-glycoside, Extrait-riche-en-tocopheroles, Riens

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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  • icon

    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Fibres-dietetiques, Polydex, Ke-aux-trose, Dextrine-resistante, Proteine-de-soja-isolee, Steviol-glycoside, Extrait-riche-en-tocopheroles, Riens

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Fibres-dietetiques, Polydex, Ke-aux-trose, Dextrine-resistante, Proteine-de-soja-isolee, Steviol-glycoside, Extrait-riche-en-tocopheroles, Riens

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Céréales 60.8% (son d'avoine 27.36%, flocons d'orge 8.2688%, farine d'avoine 1.3376%), fibres diététiques (polydex, KE AUX trose, dextrine résistante, inuline), chocolat 10% (édulcorant (maltitol), pâte de cacao, inuline, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de soja)), huile de tournesol, protéine de soja (protéine de soja isolée, émulsifiant (lécithines de soja)), édülcorants (steviol glycoside), isomalt, sucralose, arômes, antioxydant (extrait riche en tocophéroles), RIENS
    1. Céréales -> en:cereal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 60.8
      1. son d'avoine -> en:oat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 27.36
      2. flocons d'orge -> en:barley-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 8.2688
      3. farine d'avoine -> en:oat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.3376
    2. fibres diététiques -> fr:fibres-dietetiques
      1. polydex -> fr:polydex
      2. KE AUX trose -> fr:ke-aux-trose
      3. dextrine résistante -> fr:dextrine-resistante
      4. inuline -> en:inulin - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 10
      1. édulcorant -> en:sweetener
        1. maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. inuline -> en:inulin - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    5. protéine de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. protéine de soja isolée -> fr:proteine-de-soja-isolee
      2. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. édülcorants -> en:sweetener
      1. steviol glycoside -> fr:steviol-glycoside
    7. isomalt -> en:e953 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. sucralose -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    10. antioxydant -> en:antioxidant
      1. extrait riche en tocophéroles -> fr:extrait-riche-en-tocopheroles
    11. RIENS -> fr:riens

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 10

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12.7, valeur arrondie : 12.7)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 19.5, valeur arrondie : 19.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1699, valeur arrondie : 1699)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 68, valeur arrondie : 68)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : -2 (8 - 10)

    Nutri-Score : A

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    Sucres en faible quantité (2.3%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en faible quantité (0.17%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (30 g)     		Comparé à: Pépites de céréales au chocolat
    Énergie 1 699 kj
    (406 kcal)     		510 kj
    (122 kcal)     		-10 %
    Matières grasses 15,7 g 4,71 g -12 %
    Acides gras saturés 3,1 g 0,93 g -34 %
    Glucides 47,2 g 14,2 g -21 %
    Sucres 2,3 g 0,69 g -86 %
    Polyols 6,3 g 1,89 g
    Fibres alimentaires 19,5 g 5,85 g +158 %
    Protéines 12,7 g 3,81 g +56 %
    Sel 0,17 g 0,051 g -44 %
    Alcool 0 % vol 0 % vol
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Bêta-glucanes 5,4 g 1,62 g
Taille d'une portion : 30 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par driveoff, jniderkorn, kiliweb, moon-rabbit, nezlaine-63, nouky20, roboto-app, scanbot, sebleouf, segundo, tacite-mass-editor, yuka.U0x0WUlhZ2xpZDlVbDhWajF4S0p3bzEyL3FTRVhsR2VCTll1SVE9PQ, yuka.UXBFWkVxMWFxdDQwdE1JVHhFM3o1TzRzNG8rd2VIeWRLczhjSVE9PQ, yuka.V29vTUVLODZnL29wbk1NbXJpUHk5NDh1blpXRmYxaVZjYzArSVE9PQ, yuka.WjU4UkFMdzRwNmt5bnNBMW9rdnh4T2trNklINFlGeWRJclZCSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkUbAvP3nxD8KiHgxmSl19CzH63RcYgt8I-hGqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmNFS8Tfqx7CMSLgxVG25o3WdKLkOIEozLTKHKo.
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